POLLO ENTERO

Pollo de plumaje blanco y piel amarilla, sacrificado con un mínimo de 56 días de vida y criado con alimentación vegetal con un contenido mínimo en cereales del 65%, complementada con vitaminas y minerales y enriquecida con Omega-3. Pollo con certificación

pollo entero

INGREDIENTES

Pollo

 

PREPARACIÓN / USO ESPERADO POR EL CONSUMIDOR

Cocinar completamente el producto antes de consumir (mínimo 75 ºC).

 

PRESENTACIÓN

Cuerpo de un ave, desangrado y desplomado. Con cabeza, corazón, hígado y molleja. Sin vísceras abdominales ni torácicas.

Envasado a granel con una bolsa de plástico.

 

CONSERVACIÓN

Conservación del producto a temperaturas de refrigeración, entre 0 ºC y 4 ºC.

 

CADUCIDAD

Producto fresco: 5 días, siempre que no se altere la temperatura ni las condiciones de envase.

Producto congelado: 1 año, siempre que no se altere la temperatura (inferior a -18 ºC) ni las condiciones de envase.

 

TRAZABILIDAD

Seguimiento a partir de número de lote, el formato del cual es AA/DDD-E

 

DETERMINACIONES MICROBIOLÓGICAS

Dicho producto cumple con los requisitos microbiológicos estipulados en la normativa vigente. Los procedimientos de trabajo (PNT) utilizados para estas determinaciones están basados en normas técnicas (ISO, UNE, AFNOR), métodos oficiales (BOE, DOGC, DOCE), técnicas CeNAN o "Standard methods".

 

NFORMACIÓN NUTRICIONAL

GRASAS   15,06%

de las cuales SATURADAS   4,31%

 

HIDRATOS DE CARBONO   0,00%

de los cuales AZÚCARES   0,00%

 

PROTEÍNA   18,60%

SAL   0,17%

VALOR ENERGÉTICO  899,00 kcal / 100 g - 215,00 kj / 100 g