JAMONCITO DE POLLO

Pollo de plumaje blanco y piel amarilla, sacrificado con un mínimo de 56 días de vida y criado con alimentación vegetal con un contenido mínimo en cereales del 65%, complementada con vitaminas y minerales y enriquecida con Omega-3. Pollo con certificación

jamoncillo de pollo

INGREDIENTES

Jamoncito de pollo

 

PREPARACIÓN / USO ESPERADO POR EL CONSUMIDOR

Cocinar completamente el producto antes de consumir (mínimo 75 ºC).

 

PRESENTACIÓN

Envasado en atmosfera protectora.

 

CONSERVACIÓN

Conservación del producto a temperaturas de refrigeración, entre 0 ºC y 4 ºC.

 

CADUCIDAD

Producto fresco: 5 días, siempre que no se altere la temperatura ni las condiciones de envase.

Producto envasado en atmósfera controlada: 7 días, siempre que no se altere la temperatura ni las condiciones de envase.

 

TRAZABILIDAD

Seguimiento a partir de número de lote, el formato del cual es AA/DDD-E

 

DETERMINACIONES MICROBIOLÓGICAS

Dicho producto cumple con los requisitos microbiológicos estipulados en la normativa vigente. Los procedimientos de trabajo (PNT) utilizados para estas determinaciones están basados en normas técnicas (ISO, UNE, AFNOR), métodos oficiales (BOE, DOGC, DOCE), técnicas CeNAN o "Standard methods".

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

GRASAS   9,20%

de las cuales SATURADAS   2,46%

 

HIDRATOS DE CARBONO   0,11%

de los cuales AZÚCARES   0,00%

 

PROTEÍNA   18,00%

SAL   0,26%

VALOR ENERGÉTICO  161,00 kcal / 100 g - 673,00 kj / 100 g