ALAS DE POLLO

Producto fresco. Extremidades superiores conformadas por 3 partes: blanquita, alón y punta del ala.

alas de pollo

 

INGREDIENTES

Alas de pollo

 

PREPARACIÓN / USO ESPERADO POR EL CONSUMIDOR

Cocinar completamente el producto antes de consumir (mínimo 75 ºC).

 

PRESENTACIÓN

Producto fresco, presentado en tarrinas de plástico termoselladas y con atmósfera controlada. Empacado en cajas de cartón.

 

CONSERVACIÓN

Conservación del producto a temperaturas de refrigeración < 4 º C

 

CADUCIDAD

Producto fresco: 4 días, siempre que no se altere la temperatura ni las condiciones de envase.

Producto envasado en atmósfera controlada: 6 días, siempre que no se altere la temperatura ni las condiciones de envase.

 

TRAZABILIDAD

Seguimiento a partir de número de lote, el formato del cual es AA/DDD-E

 

DETERMINACIONES MICROBIOLÓGICAS

Dicho producto cumple con los requisitos microbiológicos estipulados en la normativa vigente. Los procedimientos de trabajo (PNT) utilizados para estas determinaciones están basados en normas técnicas (ISO, UNE, AFNOR), métodos oficiales (BOE, DOGC, DOCE), técnicas CeNAN o "Standard methods".

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Grasas   12,85g

de las cuales SATURADAS   12,85g

 

HIDRATOS DE CARBONO    0,00g

de los cuales AZÚCARES   0,00g

 

PROTEÍNA   17,52g

SAL   0,21g

VALOR ENERGÉTICO   191,00 kcal / 100 g -  798,00 kj / 100 g