ALES DE POLLASTRE

Producte fresc. Extremitats superiors conformades per 3 parts: blanqueta, aló i punta de l'ala.

ales de pollastre

 

INGREDIENTS

Ales de pollastre.

 

PREPARACIÓ

Cuinar completament el producte abans de consumir (mínim 75 ºC).

 

PRESENTACIÓ

Producte fresc, presentat en safates de plàstic termosellades i amb atmosfera controlada. Empacat en capses de cartó.

 

CONSERVACIÓ

Conservació del producte a temperatures de refrigeració, < 4 ºC.

 

CADUCITAT

Producte fresc: 4 dies, sempre que no s’alteri la temperatura ni les condicions de l’envàs.

Producte envasat en atmosfera controlada: 6 dies, sempre que no s’alteri la temperatura ni les condicions de l’envàs.

 

TRAÇABILITAT

Seguiment a partir de núm. de lot, el format del qual és AA/DDD-E

 

DETERMINACIONS MICROBIOLÒGIQUES

Dit producte compleix amb els requisits microbiològics estipulats a la normativa vigent. Els procediments de treball (PNT) utilitzats per aquestes determinacions estan basats en normes tècniques (ISO, UNE, AFNOR), mètodes oficials (BOE, DOGC, DOCE), tècniques CeNAN o "Standard methods".

 

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

Greixos   12,85g

dels quals SATURATS   12,85g

 

HIDRATS DE CARBONI   0,00g

dels quals SUCRES   0,00g

 

PROTEÏNES   17,52g

SAL   0,21g

VALOR ENERGÈTIC  191,00 kcal / 100 g - 798,00 kj / 100 g